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            1号站平台用户注册登陆-小孩大人都喜爱~~香甜可口奶黄包

            admin 2019-11-18 280人围观 ,发现0个评论

            香甜可口奶黄包


            用料

            面团:中筋面粉200克我要找到你、水/牛奶100克、酵母2克、砂糖10克

            奶黄馅:全蛋1个、蛋黄1个、牛奶150克、砂糖10克、炼乳60克、低筋面粉30克、黄油20克

            过程:

            1. 面团一切资料(酵母和配方内少数温水先混合)混合均匀。这是一个较硬的面团,刚开始比较难揉润滑,根本揉匀后加盖保鲜膜松懈10分钟,根本很快就能够揉润滑了,室温发酵至两倍大就能够了。

            2. 面团发酵时分制造奶黄馅,黄油放进微波炉加热至消融,碗内参加全蛋和一个蛋黄,打蛋器打散,参加糖、炼乳、牛奶混匀,筛入低筋面粉混合均匀,这时分混合液或许会有面疙瘩,没关系,奶黄液过筛两次,参加液体黄油混匀。

            过筛前

            过筛后

            3. 不粘锅开中小火加热,倒入奶黄液,用硅胶刮刀不断拌和,刚开始馅料看上去会比较松懈,没1号站平台用户注册登陆-小孩大人都喜爱~~香甜可口奶黄包关系多拌和1号站平台用户注册登陆-小孩大人都喜爱~~香甜可口奶黄包一会就变得浓稠,炒好的馅料倒出,等外表热气散去之后,用保鲜膜贴着馅料外表避免干皮,放置一旁备用。

            4. 发酵好的面团按压排气,分红5份,团圆后松懈10分钟。奶黄馅也分红5分,团圆备用。

            5. 面团压扁擀圆,包入一份奶黄馅,包好后封口朝下。锅内先放凉水,放上蒸架,包好的包子放在上面,盖上锅盖进行二发,大约20分钟。

            6. 二发完成后开大火1号站平台用户注册登陆-小孩大人都喜爱~~香甜可口奶黄包开蒸,水开后调至中火,蒸15分钟,蒸好后锅内焖3分钟再揭盖,香馥馥的奶黄包就出炉了。

            奶黄包趁热的时分最好吃了,香甜可口,吃的时分当心馅料烫嘴啊……0……

            小贴士:

            1.这个做出来重量比较少,奶黄包仍是新鲜的好吃,想要多做一点自己的,用料翻倍就能够了。吃不完的奶黄包能够冷藏保存2天左右,想吃的时分拿出来蒸热就能够。

            2.没有炼乳的,也能够换成奶粉15克,细砂糖增加到60-70克,甜度可自行进行调整。

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